西南大學開設的專業(yè)有思想政治教育、行政管理、人力資源管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、金融學、會計學、農(nóng)林經(jīng)濟管理、旅游管理、心理學等，具體完整專業(yè)請看下表。

西南大學開設專業(yè)一覽表

西南大學特色重點專業(yè)名單

國家級特色專業(yè)：教育學、心理學、農(nóng)學、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)（蠶學）、食品科學與工程、生物科學、植物保護、蠶學、數(shù)學與應用數(shù)學、園藝、歷史學、化學、農(nóng)林經(jīng)濟管理、語言文學、物理學、動物醫(yī)學、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、思想政治教育、英語

國家級精品課程：大學英語、比較教育學、普通心理學、園藝植物育種學、土壤肥料學、課程與教學論、物理教育學、語言學導論、數(shù)學教育學、邏輯學、課堂教學技術與藝術、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學、寫作

重慶市市級精品課程：普通心理學、植物生理學、基礎生物化學 、有機化學、大學英語、普通昆蟲學、大學計算機基礎、生態(tài)學、中國古代文學、世界通史、政治經(jīng)濟學、植物生理學、邏輯學、課堂教學技術與藝術等等