質(zhì)壁分離指的是原生質(zhì)體和細胞壁分離。植物細胞由于液泡失水而使原生質(zhì)體與細胞壁分離的現(xiàn)象，叫做質(zhì)壁分離。如果把發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象的細胞再浸入濃度很低的溶液或清水中，外面的水就進入細胞，液泡變大，整個原生質(zhì)層又慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做質(zhì)壁分離復(fù)原。

質(zhì)壁分離的形式是什么

植物細胞常因原生質(zhì)和細胞壁結(jié)合的緊密程度或原生質(zhì)的黏性大小的不同而表現(xiàn)不同的質(zhì)壁分離形式。質(zhì)壁分離主要有兩種形式:凸形和凹形，有時把嚴重的凹形質(zhì)壁分離叫做“痙攣形”質(zhì)壁分離。質(zhì)壁分離最初由凹形開始，以后或保持這一形式或逐漸轉(zhuǎn)為凸形。保持凹形質(zhì)壁分離的時間長短與原生質(zhì)的黏性大小關(guān)系很大，凡是原生質(zhì)黏性大的，能維持較長時間的凹形質(zhì)壁分離，甚至成為“痙攣形”；而原生質(zhì)黏性很小的，則較快地轉(zhuǎn)為凸形質(zhì)壁分離。